黄鱼煮粉干

    主料：黄瓜鱼1只  手工粉干1000g

    配料：丝瓜、肉丝  猪肚、生姜、胡萝卜、香菇  

    调料：味精、鸡精、胡椒粉、鱼露

    先烧制一锅清汤，将鱼肉入锅，加入生姜，煮3-5分钟出锅备用。再将丝瓜切成条，猪肚、猪肉、胡萝卜、生姜、香菇切丝入锅炒制，加入鱼露，倒入适量的清水以及煮好的鱼汤，加入味精、鸡精、胡椒粉调味，汤汁沸腾时加入粉干，大火煮3分钟左右出锅，倒入鱼肉撒上葱花即可。

    小贴士：这道菜中的粉干可根据不同家庭的喜好，替换成不同的面食。同样，也是十分美味。